INTRODUCCIÓN
La coliflor es una verdura que está de temporada durante el invierno y muchas veces no pensamos en ella para incluir en nuestros menús de las fiestas. Existen muchas formas deliciosas de preparar la coliflor, personalmente a mi me encanta asarla y sazonarla con especias de la India. Por eso hoy les traigo una idea de Floretes de Coliflor Asada con Curry.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN
20 minutos
NÚMERO DE PORCIONES
6 porciones
LISTA DE INGREDIENTES
1 cabeza de coliflor grande lavada y cortada en floretes
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharada de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo de yogurt
1 taza de yogurt griego o de Kefir natural
1 cucharadita de comino
3 gotas de salsa sriracha
Sal y pimienta al gusto
MÉTODO
Coloca los floretes de la coliflor en una charola para hornear, baña con el aceite de oliva y sazona con el curry, la sal y la pimienta. Asa a temperatura alta en el broiler del horno por 7 a 10 minutos hasta que esten dorados. Saca del horno y coloca en un platón junto con el aderezo de yogurt. Para preparar el aderezo de yogurt combina todos los ingredientes y revuelve bien.
Tips:
Puedes preparar de esta misma forma el brócoli sale riquísimo.
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